Boabe de aronia

 Boabe de aronia cu miere, ghimbir și lămâie la borcan: un macerat cu un gust deosebit, care ajută la întărirea sistemul imunitar, tonifică organismul în perioadele de oboseală, susține sistemul cardiovascular, este hepato-protector, are efect antiinflamator, facilitează digestia, și datorită conținutului mare de antioxidanți luptă împotriva radicalilor liber.

Porții

Un borcan de ~250 g, echivalentul ~8 porții la 25-30 g porția (o lingură cu vârf)

Video

Loaded: 44.37%

Remaining Time -3:36

 Vezi clipul în Youtube Abonați-vă la canalul YouTube

Ingrediente

• 100 g aronia boabe
• 50 g ghimbir felii
• 1/2 lămâie bio tăiată felii
• 75 g miere de albine

Cost estimativ: 1.3 

Materiale

- recipient/borcan;

Preparare

• Pregătim ingredientele:
  - spălam aronia în 2-3 ape, desprindem boabele de aronia de pe ciorchine și le lăsăm la zvântat pe prosoape de hârtie pentru a elimina surplusul de apă;
  - spălam și curățam ghimbirul, apoi îl tăiem felii subțirii;
  - spălam bine lămâia și tăiem câteva felii subțiri.
• Așezăm în borcan, în straturi: feliile de lămâie, aronia și ghimbirul feliat, până se umple borcanul.
• Turnăm mierea, puțin câte puțin, cu răbdare, astfel încât să se scurgă bine printre boabele aronia, feliile de ghimbir și feliile de lămâie, până ce acestea sunt acoperite.
• Închidem etanș borcanul și îl lăsăm la macerat în frigider 1 săptămână, după care, conținutul poate fi consumat.

Observații

→ Dacă lămâia nu este bio, este bine să o curățați de coajă.
Păstrare/Valabilitate:
→ Se recomandă păstrarea în recipiente de sticlă, de dimensiuni mici, obligatoriu la rece, în frigider.
→ Dacă nu este deschis, un astfel de borcan poate fi păstrat în frigider până la 6 luni.
→ De la deschidere, se recomandă consumul în maximum 3 luni.

Administrare

→ Se va consuma câte o lingură cu vârf de 1-3 ori pe zi, preferabil pe nemâncate, cu jumătate de oră înainte de masă.
→ Se poate administra pe perioade lungi de timp, cu recomandarea ca după fiecare lună de administrare să faceți pauze de 2 săptămâni.

Efecte și beneficii

General:

• sursă importantă de antioxidanți: antocianine, flavonoide, acizi fenolici;
• conține cel mai mare nivel de antociani și proantociani;
• bogat în vitaminele: A, B, C, P, K și Q;
• bogat în minerale: calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc și mangan;
• bogat în caroten, luteină și catehină;
• tonic / energizant;
• efectul antibacterian;
• imuno-protector
• vitaminizant/mineralizant;
• sursă de fibre
• reglează tensiunea;
• reglează glicemia;
• protejează stomacul;
• anti-depresiv;
• digestiv;
• anti-diareic;
• detoxifiant;
• efect anti-îmbătrânire;
• hepato-protector;
• reduce stresul;
• protejează corpul de intoxicații;

Susține sistemul imunitar:

• întărește imunitatea organismului (aronia fiind bogată vitamina C);
• previne răceala și gripa (aronia sunt bogată în acid elagic și miricetina);
• previne infecțiile bacteriene la nivelul sistemului respirator;

Efecte anti-tumorale:

• reduce riscul de apariție a cancerului de colon sau la sân
• luptă împotriva radicalilor liberi;
• aronia inhibă creșterea celulelor canceroase în cancerul de colon;

Susține sistemul cardiovascular:

• aronia ajută la reglarea tensiunii arteriale datorită conținutului ridicat de potasiu, care are efect dilatator;
• ajută în prevenirea și chiar tratarea aterosclerozei;
• previne bolile coronariene;
• scade riscul de apariție a infarctului miocardic;
• curăță eficient sângele;
• reduce trigliceridele și colesterolul rău (LDL);

Susține funcțiile cognitive:

• ajută la creșterea activității neuronale;
• ajută la întărirea legăturilor neuronale;
• reduce stresul oxidantiv la nivelul creierului (datorită antocianinelor);
• previne depresia și anxietatea, reduce stresul;
• ajută în prevenirea bolilor neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson);
• previne riscul de demență;
• susține memoria și îmbunătățește procesele de învățare;

Ajută vederea:

• susține vedere, aronia fiind bogat în caroten (luteina și zeaxantina, antioxidanți flavonoizi prezenți în aronia);
• previne degenerarea oculară;
• reduce stresul oxidativ de la nivelul ochilor;
• reduce inflamațiile la nivelul ochilor;
• previne dezvoltarea cataractei;
• îmbunătățește vederea pe timp de noapte (antocianinele îmbunătățesc micro-circulația și reduc fragilitatea capilarelor);

Susține sistemul digestiv:

• ajută digestia, fiind bogat în fibre;
• combate constipația;
• combate diareea;
• protejează intestinele de bacterii;
• detoxifica organismul;
• ajută la slăbit (favorizează arderea grăsimilor și creșterea masei musculare);

Altele:

• ajuta în combaterea oboselii;
• previne creșterea bruscă a glicemiei și ține sub control nivelul de zahăr, datorită fibrelor dietetice;
• previne și combate alergiile;
• contribuie la buna funcționare a ficatului;
• oferă un plus de protecție împotriva radiațiilor UV;
• recomandat celor cu reumatism și dureri articulare (cianidină și antocianină);
• previne și tratează infecțiile urinare, datorita acid chinic;
• reduce dezvoltarea bacteriei E. colil și Stafilococul Auriu;

Efecte secundare

- consumul exagerat poate duce în unele cazuri la tulburări gastro-intestinale;

Contraindicații

• pentru femeile însărcinate sau care alăptează a se consuma doar cu acordul medicului;
• este contraindicat celor cu probleme pietre la rinichi, întrucât aronia conține acid oxalic;
• pentru cei cu diabet e necesara recomandarea medicului, iar dacă folosiți miere, să fie de salcâm;
• nu este indicat persoanelor cu ulcer gastric/duodenal;
• atenție pentru cei cu grad mare de coagulare, mai ales dacă urmează sa aibă int